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黑枸杞原来要这么鉴别和冲泡,涨知识了!

来源:云邦黑枸杞网 日期:2017-08-23 11:40 人气:

黑枸杞原来要这么鉴别和冲泡,涨知识了!

  黑枸杞有什么用

  黑枸杞,被誉为“软黄金”,有抗衰老、抗氧化、养肝明目、帮助睡眠的作用。

  因为黑枸杞富含的花青素,它的花青素含量远超水果皇后蓝莓,具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用,具有强力抗氧化和抗过敏功能。

  四种方法鉴别黑枸杞

  ① 看:品质好的枸杞色泽黝黑,果实较韧,大部分带有灰白色果梗,不易脱落

  ② 泡:用温水冲泡黑枸杞,出色速度快,可以冲泡5-6遍的比较好。

  ③ 闻:抓一把枸杞近距离闻一下,黑枸杞会有淡淡的干草味(或是浆果味道)

  ④ 摸:抓一把黑枸杞看它是否干透,假如太湿,就不要买了。

  黑枸杞还能这么吃

  1. 直接嚼服:把黑枸杞放在锅里蒸数分钟或者微波炉烘烤数秒(时间不宜过长)每日早晚直接嚼服。

  2. 煮粥或蒸米饭:在煮粥或蒸米饭时,待水开后,将洗净的枸杞放入,煮熟后即可食用,色香味俱全。

  3. 泡水:将洗净的枸杞放入杯中,事宜的水温浸泡几分钟后即可喝水、吃果。

  4. 泡酒:枸杞可浸泡于黄酒或白酒内,七天后即可服用。

  5. 煲汤、炖肉:煲汤炖肉时加适量枸杞,既增加了色、香、味,又起到了食补的作用。

  如何正确冲泡黑枸杞

  1. 一般冲泡5g左右为宜(1g为15粒左右,可根据自己的身体情况增减哦)

  2. 用50度左右的温水冲泡,温度过高会破坏黑枸杞中的花青素

  3. 一定要先放水再放黑枸杞

  4. 黑枸杞水的颜色会因水质的PHP值不同而产生不同的颜色。自来水冲泡呈蓝色(碱性水)、矿泉水冲泡呈紫色(中性水)

  5. 黑枸杞冲泡后等待2分钟即可饮用,喝完后,再把黑枸杞吃掉

  6. 黑枸杞易受潮,因此要放在干燥阴凉的地方,或者用真空袋包装后放入冰柜中冷藏。

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